香云紗，又名“響云紗”，本名“莨紗”，廣東省佛山市順德區(qū)特產(chǎn)，是一種輕薄、透氣、具有光澤的面料。
　　香云紗采用植物染料薯莨染色的絲綢面料，是紡織品中唯一用純植物染料染色的絲綢面料，被紡織界譽為 “軟黃金”。具有涼爽、輕薄、快干、不易起皺、富有身骨，除菌、驅蟲等特點，適合制作成旗袍、便服等服裝，非常適合夏季穿著。

　　香云紗染整工藝流程包括浸莨水，晾曬、灑莨水、封茛水、煮練、卷綢、過泥、洗滌、曬干、攤霧、拉幅、整裝等十多道工序，前后歷時15天。染整時，先將綢匹置于濃度最高的薯莨水中浸泡半天，用手不斷翻動。隨后在綢疋上淋酒、涂掃薯莨液6次，再置于封槽中用莨水浸泡20次，其間需在45°C~50°C莨水中煮練綢匹2次。過泥為染整中最為關鍵的工序，須將灰黑色的純凈河泥攪成糊狀，薄敷于經(jīng)多次莨水浸泡的綢面，讓薯茛中的單寧與河泥中的鐵離子發(fā)生化學反應而將綢面染成黑、褐色，這一操作需在夜間進行，并于天亮前完成，以免因陽光照射染黑底面。過泥后經(jīng)洗滌曬干，于黃昏時分將綢匹攤于草地上軟化，即完成香云紗染整技藝工藝流程。

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