牛奶蛋白纖維研究與發展，源自于1935年意大利的SNIA公司和英國的Coutaulds公司,我國從20世紀60年代開始研究牛奶纖維,90年代以牛乳作為基本原料，經過脫水、脫油、脫脂、分離、提純使之成為一種具有線型大分子結構的乳酪蛋白,再經濕紡工藝制成牛奶長絲或短纖維。它是一種有別于天然纖維、再生纖維和合成纖維的新型動物蛋白纖維，人們又叫它“牛奶絲”“牛奶纖維”。