蘑菇，除了食物
還是一種可持續(xù)材料
從意大利調(diào)味飯到調(diào)味醬，蘑菇一直是廚房里的主食�，F(xiàn)在，真菌顯示出了不僅僅是提供味道的潛力——作為一種可持續(xù)的、柔韌的時尚產(chǎn)業(yè)材料。
研究人員正在使用蘑菇根系的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)——菌絲體——作為服裝和汽車座椅等其他產(chǎn)品的合成纖維的替代品。
總部位于意大利的Mogu公司的歐盟項目負責人Annalisa Moro說:“這無疑是制造過程中思維方式的轉(zhuǎn)變。”該公司利用菌絲體生產(chǎn)室內(nèi)設(shè)計產(chǎn)品，“你真的是在與自然合作種植某種東西，而不是創(chuàng)造它，所以這有點未來主義。”
Mogu位于米蘭西北50公里處，正在管理一項研究計劃，為紡織業(yè)開發(fā)由菌絲體纖維制成的非織造布。
該項目名為MY-FI，為期四年，截至2024年10月，匯集了歐洲各地的公司、研究機構(gòu)、行業(yè)組織和學術(shù)機構(gòu)。
MY-FI強調(diào)了歐盟如何推動紡織服裝行業(yè)更可持續(xù)的生產(chǎn)和消費。紡織服裝行業(yè)在歐洲雇傭了約130萬名員工，年營業(yè)額為1670億?。
雖然歐盟的大部分紡織品來自國外，但它們在法國、德國、意大利和西班牙等國生產(chǎn)。意大利占歐盟服裝產(chǎn)量的40%以上。
菌絲體是從添加到谷物等作物中的發(fā)酵菌種中生長出來的。菌絲的絲狀細絲是真菌的營養(yǎng)部分，產(chǎn)生了一種生長在頂部的物質(zhì)。收獲并干燥后，制成50至60平方厘米的柔軟、絲滑的白色無紡布。
通過添加將纖維粘合在一起的生物基化學物質(zhì)，這種精致的材料變得更加堅固耐用。
它的生態(tài)來源與大多數(shù)合成纖維（如尼龍和聚酯）形成鮮明對比，后者來自煤和石油等化石燃料。
這意味著合成纖維的生產(chǎn)增加了加速氣候變化的溫室氣體排放。此外，在清洗時，這些材料會脫落微塑料，最終通常會污染包括河流、海洋和大洋在內(nèi)的環(huán)境。
MY-FI菌絲需要很少的土壤、水或化學物質(zhì)，這使其比棉花等天然纖維更環(huán)保。
對于時裝業(yè)來說，菌絲體柔軟、防水的特性與其環(huán)保證書一樣吸引人。
只要問問Dyloan Bond Factory的可持續(xù)發(fā)展和認證經(jīng)理Mariagrazia Sanua就知道了。Dyloan Bond Factory是MY-FI旗下的一家意大利時裝設(shè)計師和制造商。
該公司已經(jīng)使用菌絲體材料——黑色和棕色，上蠟處理——制作了原型服裝、上衣和半身裙組合、包包和小型皮革配飾。
激光切割和絲網(wǎng)印刷用于評估材料的性能。挑戰(zhàn)在于適應(yīng)織物的薄片——菌絲體材料的方塊，而不是棉、亞麻和聚酯等傳統(tǒng)的紡織品卷——以及拉伸強度和接縫緊密度等性能。
Sanua說:“我們不得不完全改變基于材料的范式、設(shè)計流程和服裝�！�
該公司希望菌絲體材料能夠為消費者提供一系列可以替代動物皮革的產(chǎn)品。
“看到原型很漂亮，”Moro說。“看到這么多不同背景和觀點的人一起努力創(chuàng)造這一成果，是一件非常美妙的事情�！�
就Mogo而言，它正在努力建立一個大規(guī)模的制造工廠，將MY-FI材料從研究階段推向市場。雖然這種材料目前的制造成本相對較高，但隨著大規(guī)模生產(chǎn)，成本將會下降。
與此同時，總部位于德國的全球第二大汽車制造商大眾汽車正在尋求菌絲技術(shù)來減少其環(huán)境足跡，并放棄汽車內(nèi)飾皮革。
大眾汽車集團創(chuàng)新研究員Martina Gottschling博士表示，客戶越來越希望從座椅罩和門板到儀表板和方向盤的內(nèi)飾都使用無動物材料，因此增加皮革的可持續(xù)替代品是一個令人興奮的前景。
她說:“一種快速增長的生物材料可以在不接觸動物的情況下輕松生產(chǎn)，也不需要基于石油的資源，是室內(nèi)材料的變革者�！�
菌絲體材料也比皮革輕，這是減少大眾汽車碳足跡的另一個積極因素。
該公司對MY-FI的參與推動了荷蘭Utrecht大學和法國I-TECH Lyon的項目研究人員提高菌絲體結(jié)構(gòu)的耐用性。為了從原型車進入生產(chǎn)線，面料必須符合大眾設(shè)定的質(zhì)量要求，以確保材料能在汽車的整個壽命內(nèi)持續(xù)使用。
Gottschling認為這是一個在未來十年將會遇到的挑戰(zhàn)。
她說:“我們已經(jīng)將這種材料視為未來可能實現(xiàn)的室內(nèi)應(yīng)用的高質(zhì)量材料之一�！�
從西紅柿到服裝紗線
蘑菇并不是唯一有可能引發(fā)可持續(xù)紗線革命的食物。土耳其伊斯坦布爾技術(shù)大學的Ozgur Atalay 博士和Alper Gurarslan博士說，番茄莖也有隱藏的天賦。
看到作物收獲后番茄藤在地里枯萎，Atalay和Gurarslan開始研究是否可以將莖轉(zhuǎn)化為可持續(xù)纖維。
測試證明農(nóng)業(yè)廢棄物確實可以變成紗線。但Atalay和Gurarslan決心更進一步。他們想用番茄莖制造一種用于監(jiān)測心跳、呼吸頻率和關(guān)節(jié)運動的服裝紗線。
兩位研究人員領(lǐng)導(dǎo)了一個項目，首次使用可持續(xù)材料制造這種導(dǎo)電服裝。該項目名為SMARTWASTE，為期四年，到2026年底結(jié)束，還涉及德國、意大利、荷蘭和波蘭的學術(shù)和研究機構(gòu)。
“這個項目的美妙之處在于我們是從廢物開始的，”Atalay說�！拔覀兝棉r(nóng)業(yè)廢棄物，不僅生產(chǎn)普通紡織品，還生產(chǎn)更有價值的產(chǎn)品�！�
雖然成本估算將在項目后期設(shè)計合作伙伴開發(fā)實際產(chǎn)品時進行，但他暗示智能服裝將比普通服裝貴得多。
據(jù)Atalay稱，一件智能紡織襯衫的價格可能高達1000?。
創(chuàng)造耐用、可洗和舒適的可穿戴技術(shù)所需的特殊材料、有限的生產(chǎn)量和研發(fā)都是價格標簽的一部分。
技術(shù)進步最終會降低生產(chǎn)成本和消費價格。
從楊樹種子獲得啟發(fā)
土耳其的鄉(xiāng)村也激發(fā)了該項目的第二個方向。土耳其豐富的楊樹，更具體地說，它們白色蓬松的棉花般的種子，促使Gurarslan研究它們是否可以成為可持續(xù)的紡織品來源。
雖然它們的纖維因太短而無法制成紗線，但這種種子有三個吸引紡織行業(yè)的特殊屬性:中空的管狀結(jié)構(gòu)，可以收集熱量以提供熱量，抗菌性和防水性。
SMARTWASTE專家網(wǎng)絡(luò)將種子與回收聚酯混合制成無紡布，該團隊打算將其轉(zhuǎn)化為具有增強熱性能的紡織產(chǎn)品。
研究人員希望這只是紡織品深遠變革的開始。
“我們的目標是培養(yǎng)可持續(xù)紡織品領(lǐng)域的下一代研究人員和創(chuàng)新者，”Atalay說。
