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紡織問(wèn)答
提問(wèn)者：維維 | 瀏覽次數(shù): | 提問(wèn)時(shí)間:
紹興師爺
2022-01-20 14:05:55
紹興的美食帶著江南水鄉(xiāng)的風(fēng)味，紹興菜以魚蝦河鮮和雞鴨家禽為作料，講究香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重。吃的時(shí)候配上紹興黃酒，令人回味無(wú)窮。
有名的紹興菜有霉干菜燒肉、醉雞、醉蟹、醉河蝦、清湯越雞、糟雞、糟溜蝦仁等。其中霉干菜燒肉是紹興當(dāng)?shù)刈钣忻募页２恕Ａ硗饨B興的醬制菜肴也小有名氣，如醬鴨、醬鵝、醬菜等。不得不提的還有紹興的小吃，主要的有臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、密仁糕、紹興香糕等等。
而紹興的美食聚集地主要是魯迅故里一帶及府山西路一帶。
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